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22-25 Mai 2025
Urlaubsgenuss trifft auf höchste Gastronomiekunst,
Mit dem international gefeierten „Chef’s Kitchen“-Projekt, das seit 2019 für Aufsehen sorgt, startet Paloma Finesse nun ein brandneues Gastronomiefestival.
Weltbekannte Michelin-Sterneköche, innovative Mixologen und leidenschaftliche Genussliebhaber treffen sich vom 22. bis 25. Mai 2025 im Paloma Finesse zum Finesse Gastro Getaway!
In der endlosen Weite des Mittelmeers und der magischen Atmosphäre des Paloma Finesse verschmelzen kulinarische Highlights, kreative Erlebnisse und unvergessliche Unterhaltung – ein Fest für die Sinne, das die Flüstern der Vergangenheit in die Gegenwart bringt.
Der berühmte Pâtissier Antonio Bachour aus Puerto Rico hat sich mit seinen modernen und kunstvollen Dessertkreationen einen Namen in der internationalen Gastronomieszene gemacht. Er wurde von den The Best Chef Awards in den Jahren 2018 und 2022 als „Bester Pâtissier der Welt“ ausgezeichnet und erhielt 2024 den renommierten Pastry Innovation Award von La Liste. Als Inhaber der angesehenen Bachour-Pâtisserien in Miami nimmt er eine herausragende Stellung in der Branche ein.
Der deutsche Spitzenkoch Thomas Bühner wurde in Dortmunds Restaurant La Table mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das von ihm zwischen 2006 und 2018 geführte Restaurant La Vie in Osnabrück erhielt 2011 den dritten Michelin-Stern und zählte damit zur absoluten kulinarischen Spitze. Bühner ist bekannt für seine präzisen und raffinierten Garmethoden und ist heute weltweit als Gastkoch und kulinarischer Berater gefragt. 2022 eröffnete er in Taipeh das Restaurant "La Vie by Thomas Bühner" und arbeitet aktuell an einem neuen Gastronomiekonzept in Düsseldorf.
Der spanische Spitzenkoch Juanlu Fernández entwickelte einen einzigartigen Stil, in dem er die französische Haute Cuisine mit den Aromen Andalusiens vereint. Im Jahr 2017 eröffnete er in seiner Heimatstadt Jerez das Restaurant LÚ Cocina y Alma, das schon nach kurzer Zeit mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Mit seinem Fokus auf saisonale Produkte setzte Fernández 2023 seine Erfolgsgeschichte mit der Eröffnung von Maison Lú in Marbella eindrucksvoll fort.
Der aus Peru stammende Masterkoch Jaime Pesaque, ein Absolvent der renommierten Le Cordon Bleu, begann seine Karriere in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchen Europas – darunter im legendären El Celler de Can Roca. Im Jahr 2008 eröffnete er in Lima das Restaurant Mayta, das mit seiner Kombination aus lokalen Zutaten und modernen Techniken beeindruckte. Mayta wurde 2019 in die Liste der 50 besten Restaurants Lateinamerikas aufgenommen und schaffte es 2022 sogar unter die 50 besten Restaurants der Welt. Mit seinem kreativen Ansatz hat Pesaque die peruanische Küche weltweit bekannt gemacht und gilt als Vorreiter einer neuen kulinarischen Generation.
Der aus Indien stammende Mixologe Hardeep Rehal ist bekannt für seinen wissenschaftlich fundierten Ansatz und seine innovativen Cocktailkreationen. Im Jahr 2021 wurde er zum Diageo World Class Champion Dänemarks gekürt und erreichte weltweit den 4. Platz. Als Mitinhaber der Cocktailbar "Blume" in Kopenhagen und Gründer von "Cocktail Solutions" entwickelt Rehal weiterhin kreative Drinks in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und Wissenschaftlern – stets auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen.
