0850 440 00 00
Hello My Name in Angel.
Welcome to PALOMA! How can we help you?
22-25 Мая 2025
С 2019 года Paloma Finesse, благодаря проекту Chef’s Kitchen, привлекала внимание любителей высокой кухни по всему миру, а теперь представляет уникальный гастрономический фестиваль, который перевернет ваше представление о вкусе.
С 22 по 25 мая 2025 года в Paloma Finesse соберутся мастера кулинарного искусства, шеф-повара с Мишленовскими звездами и эксперты в области коктейлей.
В самом сердце Средиземноморья, среди волшебной атмосферы Paloma Finesse, прошлое встречается с настоящим, а каждый момент наполнен уникальными гастрономическими открытиями и незабываемыми переживаниями.
Пастри-шеф из Пуэрто-Рико, Антонио Бачур, завоевал популярность в гастрономическом мире своими современными и эстетичными подачами десертов. В 2018 и 2022 годах он был признан «Лучшим пастри-шефом мира» по версии премии «The Best Chef Awards», а в 2024 году получил награду «Pastry Innovation Award» от La Liste. Шеф-повар является владельцем кондитерских «Bachour» в Майами и занимает важное место в индустрии.
Немецкий шеф-повар Томас Бюнер завоевал две звезды Мишлен в ресторане La Table в Дортмунде. В период с 2006 по 2018 год он управлял рестораном La Vie в Оснабрюке, который в 2011 году получил третью звезду Мишлен. Известный своими утонченными техниками приготовления, Бюнер работает как приглашенный шеф и консультант по всему миру. В 2022 году он открыл ресторан «La Vie by Thomas Bühner» в Тайбэе, а также сейчас работает над созданием нового гастрономического концепта в Дюссельдорфе.
Испанский шеф-повар Хуанлу Фернандес, открыв ресторан LÚ Cocina y Alma в 2017 году в своем родном городе Хересе, разработал уникальный стиль, сочетая французскую кухню с андалузскими вкусами. Ресторан быстро завоевал звезду Мишлен. Шеф, ориентированный на сезонные продукты, в 2023 году открыл Maison Lú в Марбелье, продолжив развивать свой успех.
Шеф-повар Хайме Песаке, выпускник Le Cordon Bleu и уроженец Перу, начал свою карьеру в ресторанах с Мишленовскими звездами Европы, в частности в El Celler de Can Roca. В 2008 году он открыл ресторан Mayta в Лиме, который сочетает местные ингредиенты с современными кулинарными техниками. Этот ресторан вошел в список 50 лучших ресторанов Латинской Америки в 2019 году и стал частью списка 50 лучших ресторанов мира в 2022 году. Песаке стал пионером в продвижении перуанской кухни на глобальном уровне, открывая новые горизонты в мире гастрономии.
Миксолог индийского происхождения Хардип Рехал известен своим научным подходом и инновационными коктейльными рецептами. В 2021 году он стал чемпионом Diageo World Class в Дании, а затем занял 4-е место в мировом рейтинге. Рехал является соучредителем коктейльного бара «Blume» в Копенгагене и основателем компании «Cocktail Solutions». В сотрудничестве с гурме-поварами и учеными он продолжает разрабатывать креативные коктейли, которые удивляют и вдохновляют.
